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第四十二章:煎饼

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李芸一边说着一边忙碌着,煎饼跟其他的饼并不一样,它需要的是面糊。

先找来一个很小的瓷盆,舀了两票玉米面,先加少量的水,用筷子不停的搅拌,水要是少就再添加一些,保持让面保持非常的黏糊才成。

李欣一边烧着火,一边看着自己妹妹,心里充满了好奇,这是做什么?难道就是刚才豆豆口中的玉米饼?可是这面和的也太稀了吧,怎么能弄成个呢?就是用手弄来不行啊,她刚想开口说什么,就看着李芸已经把摊饼的工具准备好了。

不管是煎饼还是烙馍都少不了鏊(ao)子。【烙饼的器具,用铸铁做成,平面圆形,中心稍凸。三根腿,腿高大约6cm左右,在底下烧柴,烙厚簿煎饼等】

李芸的手也勤快,鏊子底下放了不少的柴火,一手用勺子舀起一勺面糊,快速的在鏊子摊平,用一只手拿着竹坯子,轻轻的一翻,这样一个煎饼就弄好了。

李欣看着有些发愣了,这手艺真的不错!

“小妹,你啥时候有这个本事了?这饼薄厚均匀不说,闻着香,吃着更好吃!”李芸把烙好的煎饼放在一旁冷凉之后给李欣,李欣吃的很开心,她从来没有吃过这么好吃的饼!

李芸继续忙碌着,看着李欣吃的那么开心,心里也觉得是一件非常自豪的事情!

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