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第五十二章 老谢家的手艺

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顾景峰一听谢云要把重要事情交给他,刚被打击蔫的精神劲儿一下就回来了,眼睛不灵不灵地瞪圆了,等着谢云安排事儿。

谢云当着他的面把厨房里的大砂锅给搬了出来,然后拿起把浸泡许久的绿豆碗,把绿豆全都捞出来放进去,又另外加了清水。

往灶头下添了一把柴,谢云认真道:“景峰,这锅绿豆汤的火候就交给你看了,千万别熬糊了。”

说完,谢云拿着手斧出门砍竹子,顾景峰直接盘腿坐在灶房,眼观鼻鼻观心,死死盯着灶台。

他一定会做好云姐交代下来的事儿!

谢云去河边的野竹林砍了两根竹子,选粗的竹节背了一捆回家。

在小院儿里把竹子劈成了细竹条后,她把肉片往上穿。

等到罗大勇等人到的时候,谢云已经在小院儿里摆出了架势。

穿得整整齐齐的肉串儿在众人进来的时候被放到了简易的烤架上。

这烤架做得简洁,下面一个炭盆,上面用手指粗的竹条架了起来,肉串在上面借个力罢了。

下方的炭火轻轻舔舐过肉串儿,顿时,肉串散发出了扑鼻的浓香!

“好香!”

香料包裹的肉串在油脂的烧灼下释放出来,顿时勾起了众人肚里的一条条馋虫。

罗大勇忍不住感叹道:“之前我知道就知道谢云手艺好,也在山里吃过谢云的手艺,可这味道闻着真的绝了!”

“大勇,你先尝了肉串再夸谢云不迟。”

罗大勇的称赞让顾陈氏脸上挂了笑容,明明心里为谢云的手艺骄傲极了,她还是稍微谦虚了一下。

谢云看着顾陈氏,忍不住微笑。

自己这干娘,真是老凡尔赛了……

等腌制好的肉串儿烤好,谢云把滋滋作响的肉串儿放到盘子里,递给了众人道:“这是辣味的烤肉,大家活儿先吃着,我还有另外一个没辣椒的肉串儿。”

谢云抓了一把生烤的肉串放到烤炉上,等烤得七分熟的时候,她把香料盐水洒到了肉串上面。

肉香味儿顿时跟香料味儿融合了起来,彻底烤熟后,谢云又是芝麻香葱洒上,趁热递给了众人。

“这个是没辣味的肉串,能吃到肉原本的香味。”

周红桂看着肉串诧异道:“这辣椒的吃了,没辣椒的还能尝出味道吗?”

“嫂子,咱们吃了不就知道了。”

程母笑着跟周红桂递了一串过去,自己也拿着一串吃了起来。

两个烤肉的火候不同,辣味烤肉吃着麻辣可口,但生烤的肉串更加焦香,咀嚼的时候,肉汁也能尝到鲜味,竟然一点也不比辣味烤肉差。

程旺东吃了两串,看谢云放下烤串又要去忙活,不由开口道:“谢云,你别急着烤肉了,先来吃点再说吧。”

“我不急着吃,还有菜要上呢。”

谢云一边说,一边拉开了灶房的大门。

这时,一股浓郁的鸡汤香味从里面散了出来,刘月闻着这股香味,忍不住问道:“谢云,烤串儿加上鸡汤,会不会太腻了?”

“婶子放心,我这鸡汤是专为了给大家解腻来的。”

谢云灿然一笑,进了灶房,留下了面面相觑的众人。

油腻的烤肉再加上鸡汤能解腻?

他们活了大几十年,还真没听过这说法!!!

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