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第56章 巅峰酱汁

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嘟嘟止不住地咳嗽,“我的天哪,什么东西这么辣!”

最不堪的就是希尔,瞬间涕泗横流,死死地把脸埋进膝盖,这股味道太可怕了!

四川长大的小当家显然对辣椒的抵抗力要强得多,抽抽鼻子,闭上眼,“花椒、青椒、黑胡椒、山椒、柿子椒……不行,太多了,我分辨不出来。”他无奈地睁开眼。

李维真哈哈大笑,“这可是我走遍全国收集各上百种辣椒制成的‘百椒粉’这次为了你们特意用上它,用它制成的辣酱绝对是你们生平仅见的顶级辣酱!”

“上、上百种!”四郎瞪着眼睛,惊吓地看向柔弱宛如书生的殷凡,“师伯顶得住吗!这次可是比酱汁不是比刀工啊!”

一旦进入料理模式,殷凡整个人就像是关闭了五感,完全沉浸在自己的世界里。

牛肉切成三指宽的薄片,放入盆中加蚝油、盐、鸡蛋清、生粉顺一个方向搅打1分钟,再加入清水搅打2分钟,最后放入色拉油腌渍,草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨切片。锅入色拉油,烧至五成热时入牛肉片小火滑至熟捞出控油。

做完这些就是最关键的酱汁制作。原本这道菜是要用新西兰酱汁做的,殷凡只能现做。这个改良版酱汁用料复杂,包括番茄酱、辣酱、耗油等等十几种酱料,哪怕错了一点顺序和用量都会对口感造成影响,殷凡不紧不慢地小火炒出香味后,放入佐料,调味,用水淀粉勾芡,装盘。

这个时候恰巧是比赛结束的最后一秒。

他吁了口气,将自己的双手仔仔细细地洗干净,与李维真眼对眼。

对方的麻辣小龙虾散发着令人食指大动的香气,那股味道霸道地很,只是闻到就觉得口水快要滴下来。

有幸成为评审的观众们一边迫不及待地夹起红彤彤的龙虾塞进嘴里,一边嘶嘶地抽着气,“吃进嘴里没有想象中辣,可是却从胃里散发出出暖意来,这真是太爽了!”

“这个龙虾肉太劲道了!超级有嚼劲啊!”“又香又辣,我从没吃过这么好吃的辣酱!”

四郎就是个沉不住气的,看到众人都给出这么高的评价,不由哇哇大叫,“太可恶了!为什么都去吃那个家伙做的菜啦!”

小当家摸摸鼻子,有点不好意思。

金玲淡淡地解释,“因为我们这里的气候比较潮的原因,大家都喜欢吃点辣的暖身子,对极品的辣酱没什么抵抗力。”虽然是在解释,视线却一直落在白发青年身上,皱起眉,形势不太妙,这个家伙十分巧妙地抓住了众人的喜好,抬高了大家对他的评价,况且,即便是喝了清水,那种重口的味道依旧会对食客们造成很深的印象,这么一来对殷凡就很不利。大荒图

“这!这怎么可能!怎么会这么好吃!”

伴着这一声惊呼,越来越多的人冲到殷凡身边,然后发出惊叹。

“酸酸甜甜还带点辣味,肉片滑嫩。”“尤其是这个酱汁,配的刚刚好,既不会抢了肉的风头,又能完美地渗进肉里头,一口下去肉汁就在嘴里溅开,真是太满足了!”

众人叽叽喳喳地讨论着,吃爽了,自然就该投票。

“各位,你们看到了手里的牌子,支持李维真的请举红牌,支持殷凡的请举白牌!现在,请做出选择!”

看到结果,殷凡露出几颗白牙,面前清一色全是白牌!

李维真诧异地瞪大眼睛,大声辩驳,“这不可能!怎么会呢!你们明明很喜欢我做的菜的!”

食客们为难地皱着脸,“是啊,你的麻辣小龙虾是我吃过最好吃的辣菜了,可是,不知道为什么吃了殷凡做的菜就觉得他的更胜一筹了。”

殷凡上前半步,“你是不是很奇怪为什么你的极品辣酱起不到作用?那是因为你忘了,一般能吃辣的人都不会用舌尖去品尝辣味。舌尖太敏感,所以大部分人其实都是用舌根去品尝你的辣酱,而我的酸甜酱则不一样,口感层次多变,而且比你的辣酱更能迎合评审的味觉。正是你的辣酱衬托了我的酸甜酱!说到底,就是你太执着于酱汁本身,一道菜好与坏并不仅仅取决于这一点。”

李维真眼见自己输得底朝天,倒也作出很有风度的样子拍着巴掌,“原来是这样,看来菊下楼还没有没落嘛。”

比之前你怎么不这么说!

这么一来,菊下楼的名声自然是保住了,

“金玲,你会遇到更好的。”临走前殷凡这么对金玲说道。

看着一行人渐行渐远,金玲久久伫立,当一个人已经遇见了最好的,要怎样才能让她放下?

作者有话要说:处理完桃花,接下来该回去了。

筒子们注意,不走漫画线,回到北京后这篇文也快进入尾声,谢谢打赏~

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