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来义乌之前，为了解馋和自己的需要，郑光随身携带了一罐子自己制作好的臭豆腐乳，和油炸的臭豆腐不同，毕竟现在的大明能用大量油制作的食物价格还是很贵的，只能算作中产阶层以上的人的消费品，而广大百姓们所能接受的，是臭豆腐乳，而不是臭豆腐干。

自然，郑光的打算是把臭豆腐乳和臭豆腐干的制作方法一起交给义乌人，让他们针对不同的消费阶层去进行营销。

豆腐乳这种东西的确已经产生很久了，但是臭豆腐乳这种特色美食的诞生要到满清初年了，味道的确臭，但是吃起来有种莫名的鲜美滋味，而且特别下饭，对于广大缺少配菜只能吃粮食的百姓而言，是一种福音。

“如何，好吃吗？”郑光把自己带来的臭豆腐乳拿了出来，七个氏族大佬一人一碗饭一点臭豆腐乳，吃得稀里哗啦一点不剩，一开始打开罐子的时候他们都捂住鼻子用惊奇的神情看着自己，不明白自己为何会喜欢这种和屎有相同味道的东西，但是在郑光的劝说之下，他们尝了第一口，便一发不可收拾，大大的赞扬这臭豆腐乳的美味。

下饭，真的非常下饭，一碗白米饭居然只要两三块小小的豆腐乳就能吃的干干净净，而且原料是豆腐和一些价格较为低廉的香料，的的确确是物美价廉的好东西，一般的百姓家庭也能承担起，虽然不能指望它一夜暴富，但是这个东西一旦打响名声，一定是细水长流的。

“这臭豆腐乳的卖点就是闻着臭，吃着香，耐储存，放上一两年也没事儿，而且很下饭，很香，一般百姓家里很少有配菜，一般就是用盐煮点山菜下饭，而这个臭豆腐乳一旦开始售卖，咱们把价格压低一点，让百姓们都能买得起，买了第一罐之后，他们就会一发不可收拾。”郑光很是自信的笑道。

高二伯放下碗筷，心满意足的说道：“没错，看来，这个臭豆腐乳已经可以确定是有价值的了，咱们各家各户回去都试着做一些，然后请郑守备来看看是否合格，如果没什么问题，大家就开始准备着，可以回去组织人手开始弄作坊，咱们这七家，每家都可以做。”

七位大佬不停的点头，表示赞同，郑光立刻补充道：“我喜欢诸位可以主要选择那些家里没有男人的家庭来办这个事情，你们办家族作坊，就让那些没有丈夫的女人来做这个，给她们一碗饭吃，多少算是照料，也可以减轻一些她们的负担，让她们可以带孩子，毕竟，她们没了男人。”

一言至此，诸位大佬对郑光的感官又好了不少，纷纷点头应允，表示回去之后的第一选择就是之前械斗里失去丈夫的女人，当然还有一点就是，为了照料这些女人，族里的压力也不小，有了这个赚钱的营生，那也是减轻了族里的负担。

“臭豆腐乳这个事情咱们先回去试试，就这样做，至于火腿的事情，我建议你们要开始大规模的饲养优质的肉猪，我会想方设法，动员我的朋友们为你们宣传义乌火腿的美味，打响名声之后，义乌火腿的需求量不会少于臭豆腐乳，而且制作起来更难，周期更长，最好也是采用作坊式的制作方法，你们以为呢？”郑光继续提议道。

大佬们没有别的意见，纷纷看向高二伯和陈大成，他们两人互相看了看，相视一笑，点了点头，异口同声对郑光说道：“我们都听你的。”

一言至此，郑光心里的大石块终于落地，付出了这些代价之后，郑光终于获得了这些质朴的人们的信任。

晚上回去休息的时候，郑光把徐渭和郑勇找了过来，拿出一封信交给郑勇，吩咐道：“阿勇，你选个可靠的人，把这封信送回苏州，交给抚台，就对抚台说我可能要在义乌待上一段时间，不过不用担心，等回去的时候，我会带上训练有素的三千义乌兵。”

郑勇接过信件，疑惑道：“兄长，白天的事儿，我总觉得……这个……那么好的东西，咱们自己留着不好吗？那么好的东西，咱们家肯定能赚很多的，可以多开好几家店铺，就白白送给这些人，这……”